Berenjena.....

Hoy me he dado por leer sobre la berenjena: en esta página se habla del valor nutritivo de esta hortaliza.

Últimamente la preparo con cebolla picada y salsa de tomate, en la sartén, con un diente de ajo y cubro todo con la tapa y dejo que cueza a fuego lento durante media hora. Entonces el pulpo de la berenjena empieza a deshacerse y con el cucharón lo aplasto suavemente, y agrego una cantidad generosa de miel. Está muy rica esta preparación con un poco de pan casero.

Como estoy de humor para enlazar todo, aquí va otro enlace con varias recetas de berenjenas:

Mil y una maneras de preparar las berenjenas.